El HIIT (High Intensity Interval Training) es un método de entrenamiento que consiste en combinar intervalos de tiempo a máxima intensidad con trabajos de baja intensidad. Existen diferentes opiniones, pero en su mayoría se cree que este sistema de entrenamiento es la mejor herramienta para mejorar la salud, perder tejido adiposo (cúmulos de grasa) y mejorar el rendimiento.
Siempre ha existido el debate sobre qué es más recomendable a la hora de perder tejido adiposo, si el entrenamiento interválico (HIIT) o el entrenamiento continuo a baja intensidad. Con entrenamiento continuo a baja intensidad, durante todo el tiempo de trabajo, la energía proviene de las grasas. Por otra parte, con el entrenamiento interválico, la energía predominantemente proviene de la glucosa. Sin embargo, este tipo de entrenamiento supone tal estrés al organismo que, durante las horas e incluso días posteriores al entrenamiento, aumentaría la quema de grasa con los diferentes procesos fisiológicos para recuperar la homeostasis (estado de estabilidad de todos los sistemas del organismo) y acelerando el metabolismo.
Hasta el día de hoy no sé recomendaba realizar HIIT en ayunas ya que en este momento, los depósitos de glucógeno (reserva energética procedente de la glucosa) no estaban totalmente llenos y como hemos visto, con este tipo de entrenamiento la energía procede principalmente de esta vía energética. Pero en una investigación en el Journal of Applied Physiology, se estudiaron los efectos del HIIT en ayunas y en otro momento donde las reservas de glucógeno estaban totalmente llenas. Tras la investigación se llegó a la conclusión de que el grupo que entrenó en ayunas consiguió mayores adaptaciones y mejoras en cuanto a resistencia, principalmente porque el estrés producido durante el entrenamiento es mayor, consiguiendo así un mayor número de mitocondrias en la célula (cuya principal función es la quema de grasa y el almacenamiento y producción de energía), y mejorando así la producción de energía.
Por otro lado, también se observó que en dicho grupo aparecieron un mayor número de ácidos grasos en plasma; esto es, la quema de grasa es mayor. Por lo tanto el entrenamiento de alta intensidad en ayunas produce mayores mejoras para el rendimiento y la salud que si lo realizásemos con los depósitos de glucógeno totalmente llenos.